Les suggestions sous réserve de disponibilité jusqu'au 19 MAI 2019
Entrées
Tatin de terrine de foie Gras / Tataki de boeuf simenthal et salpicon de mangues /Scampis bayanaise /palette de canard du chef / Noix de st jaques et crème de Boudin au Calvados , émincés croquants de Granny Smith / Asperges blanches à ma façon / Cassolette de Bourgogne au herve
Les Plats
Tournedos de boeuf au Paprika /Dos de cabillaud Crème aux poireaux/ /Entrecôte Irlandaise "Marchand de vins" / Magret de canard aux fraises et piments d'Espelette/ Filet pur d'agneau crème d'ail au Porto /Tartine de campagne aux scampis et crème de Boursin /
Les Gourmandises
Croustillant aux ananas / mousse au chocolat /Coulant au chocolat / Brésiliene au caramel beurre salé maison , Sabayon 2cvs min / Tarte au pomme façon pomme d'amour , Roulé de pain perdu facis à la crème , Belle Hélène du chef , etc....
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