Les suggestions jusqu'au 23 SEPTEMBRE   2018 suivant le stock disponible

 

Entrées

 

le foie gras   ,toast grillé et confit de framboises /   Scampis à l'estragon  / Tartare de boeuf simenthal façon  créole /Oeuf cocotte sur poireaux ,  poellée au chorizo , Cervelle de veau et beurre d'ail citronnéou foide tartare , langue de veau tartare ou piquante , poelée de bourgogne au maroilles , 

Les Plats

 Choucroute royale , Tournedos de boeuf Estivale / Dos de cabillaud aux écrevices et whisky /Entrecôte Irlandaise à l'espagnole/ Magret de canard  au muscat/  pigeon ramier au Cognac / Rognons de veau Bretonne 

 

 

 

Les Gourmandises

Croustillant aux ananas /Coque de mousse au chocolat  et poires pochées , coulant de caramel au beurre salé   /Brownies façon tatin/ Brésiliene au caramel beurre salé maison , Sabayon 2cvs min    / Churros de pâte à choux au sucre glace 

les suggestions

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