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Entrées

 

le foie gras   ,toast grillé et confit d'orange au Grand Marnier  /   Scampis à l'Alsacienne    / Tataki de boeuf Brésilien  ,micro tomates confites et garnitures / Eventail de canard du chef/   Pascade de noix de st Jacques au brocolis/Cassolette d'escargots de Bourgogne , creme de maroilles aux chicons et lardons fumés / Polenta de ris de veau aux épinards frais  ...etc

Les Plats

La choucroute Royale/  Tournedos de boeuf sambre et meuse/ Dos de cabillaud Grussian/Entrecôte Irlandaise au café / Magret de canard Luna/ Filet mignon de Biche aux fruits rouges ou au chocolat/ Souris d'agneau confite  , Duo de cailles roties à la Leffe blonde...Etc...

 

 

 

Les Gourmandises

croustillant aux ananas / tarte d'amour  aux pommes   / Belle helène du chef / dame blanche ou noire et coulis de chocolat chaud / Brésiliene au caramel beurre salé maison , Sabayon 2cvs min    / mousse au chocolat côte d'or ,mousse glacée à  la Poire Williams, nougat glacé  etc...

les suggestions

resto

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